主料：
魷魚1只、鴨血150克、辣椒2個、姜1塊、蒜3瓣、鹽3克、料酒30ml、生抽1勺
做法與步驟:
1、將魷魚去衣洗淨花刀切好，焯水待用。
2、起油鍋，爆香姜蒜、將魷魚爆炒一下待用。
3、將切好的辣椒入鍋炒香。
4、加入魷魚一起炒2分鐘，加入料酒、鹽、生抽，沿鍋邊溜點水。
5、辣椒斷青就行了，起鍋前下點味精調味即可。
魷魚鴨血做法:
1、鍋中燒水加點鹽，按照順序下入鍋中，先下入腐竹，豆腐絲，毛肚焯水10秒，鴨血半分鐘即可，最後下魷魚焯水備用。
2、鍋中放入適量的油，加入少許幹辣椒、豆芽菜放入鍋中翻炒斷生裝盆中備用。
3、鍋中再次燒油，加入葱姜火鍋底料炒出 紅油 ，加入豆瓣醬炒出更多紅油，香味濃郁看着誘人吶，加入適量的開水，水燒開依次放入魷魚，腐竹，鴨血，豆腐絲，毛肚，午餐肉末進行調味，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，白糖煮3分鐘出鍋。
4、最後依次裝入盆中，撒上花椒，幹辣椒，蒜茸，芝麻粒再澆一層熱油，撒上香菜就完成了。
魷魚鴨血的做法
主料 鴨血 、 毛肚（ 灰色肚）、 魷魚 、 蝦仁 、火腿、 黃豆芽、 寬粉、 香菇 芹菜
調料 油、 葱 、姜、 蒜 、麻椒、花椒 、 幹辣椒 、辣椒醬 、火鍋底料、 白糖 、雞精 、食鹽 、胡椒粉
操作步驟
第一 步 把菜改刀鴨血切片、 毛肚切絲 、魷魚對角斜切，改成花刀、 火腿切片、 香菇切片 、芹菜切段、葱切段 、薑切片、蒜切片
第二步 起鍋燒水冷，水下鍋倒入鴨血 毛肚 魷魚 蝦仁 水煮開後，再煮三分鐘後撈出
第三步 鍋裏倒入植物油，抓一把麻椒，一把幹辣椒開小火，聞道紅辣椒和麻椒的香味後，隨後倒入葱薑蒜炒香，加入辣椒醬和一塊火鍋底料，翻炒出炒香味，加入清水有高湯的，可以加入高湯，等水燒開後，加入食鹽味精、胡椒粉。
第三步 倒入豆芽火腿腸，香菇寬粉水開後，煮三分鐘，加入芹菜煮一分鐘，就可以把鍋裏菜全部撈出裝在盆裏撒上蒜末。
第四步 起鍋燒水，倒入花椒幹辣椒，煮得聞到紅幹辣椒和花椒這的香味，撈出瀝乾水分。這一步的目的，是激活幹辣椒和紅椒的味到。
第五步 鍋裏倒入植物油燒熱後，倒入瀝乾水份的花椒幹辣椒，炸幹水分後把熱油澆在上面就好了。
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