白麪煎餅升糖指數

一塊中等大小的煎餅產生的血糖反應是純葡萄糖反應的67%。

白麪煎餅主要是澱粉，澱粉在人體內可以轉化為葡萄糖，進而使血糖升高。

此類食品糖尿病患者不是不可以吃，但要少吃，最好一天不要超過4兩，也就是每個餅子2兩，一天不要超過2個，而每頓只需一個餅子即可。