老喬香椿辣子的做法

首先把香椿根部硬的部分掐掉 ，然後洗淨 ，鍋里加水燒開 ，把香椿放進去焯一會兒 ，顏色變了就行 。

然後從開水裏撈出來 ，放進涼水裏過一下， 接下來把香椿捏幹 ，切碎，放到碗裏 ，加鹽適量，辣椒麪適量，先不要拌。鍋裏燒油適量 ，油熱關火。熱油直接淋到辣椒麪上，好了，把鹽 .辣椒麪 .香椿 .油拌勻。