竹鼠好吃,營養豐富
有一種餐桌上的美味叫做竹鼠,竹鼠以竹子為食,多分佈於秦嶺以南的平原和丘陵,分為中華竹鼠、銀星竹鼠、大竹鼠和小竹鼠等品種。
竹鼠的個頭大,成年體長可達40公分左右,體重最大可達到8斤,差不多是兩隻雞的重量。