生的驢大腸怎樣煮

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第一步，驢腸洗淨、葱姜切好

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第二步，鍋中加入水、加入料酒、葱姜、加入生驢腸，大火燒開，煮十分鐘，撈出

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第三步，鍋中加水、料酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香葉、桂皮、草果、滷水汁、生抽、老抽、蠔油、鹽、加入煮過的驢腸，大火燒開，小火慢燉45分鐘。驢腸泡半天以上

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第四步，鍋中加入油燒熱、蒜、幹辣椒爆香、加入生抽、蠔油、醋、大火燒開，蘸料調好了，驢腸撈出切段蘸調料吃即可。