沒什麼區別,營養含量都是一樣的,只不過從表面看起來小片麥麩比較精細,大片麥麩比較粗糙而在用做飼料時,一般大型家畜可用大片麥麩,小型家禽可用小片麥麩所以二者的區別不是很大。
1、麩皮的營養成分不同,相對來説碎麩皮的營養成分含量更高。
2、通氣性不同,大片麩皮的表面大,吸附性肯定也好,所以食用菌在大片麩皮中更容易生長。
3、產量不同,食用菌用大葉麩皮產量遠遠高於碎麩皮的產量,大葉麩皮出的食用菌個體也大。