辣椒油裏面放什麼最紅

四川人做的辣椒油是不用水的，顯得特別紅。

裏面要加八角，月桂葉，芝麻，草果.那樣才香的。步驟如下：

1.將二荊條和小米辣兩種幹辣椒用濕布擦乾淨用剪刀剪成兩釐米長的段。

2、在炒菜的大鐵鍋內放少許菜籽油燒熱，小火，把剪好的辣椒段放入來回翻炒至深紅色，有濃郁辣椒味嗆鼻後就好了，把炒好的辣椒放簸箕裏涼透。