青魚頭鮁魚尾什麼意思

青魚頭鮁魚尾的意思是指青魚的頭和鮁魚的尾，都是很好吃的食物，都是很鮮美，味道很不錯的。民間有一個説法就是青魚頭鮁魚尾味道最鮮美。當地流傳有這麼兩句民謠“青魚頭，鮁魚尾，鯽魚肚子，鮎魚嘴”。另外鮮美的食物就是鯽魚的肚子（鯽魚魚腩）和鮎魚的嘴

青魚頭鮁魚尾什麼意思

説法是青魚頭鮁魚尾味道最鮮美。流傳有這麼兩句民謠“青魚頭，鮁魚尾，鯽魚肚子，鮎魚嘴”。

講的是青魚頭部最好吃，而鮁魚尾是指魚尾尖上的一條膠質黑線，因為這條黑線富含膠原蛋白但也比較脆弱，在捕撈時容易碰斷，所以非常珍貴，是待客的上選之品。