主料 田螺 調料 食鹽 姜 蒜 料酒 生抽 炒嗦螺的做法
1、買回來的田螺用清水清養兩天，其中要不斷的搓洗換水，用鋼鉗把尾部鉗去。
2、準備新鮮朝天椒，大蒜，生薑
3、配料分別切片。
4、鍋內冷油下薑片，蒜片，爆香。
5、放入田螺和紅椒，倒入料酒，鹽，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出來即代表熟了，可以裝盤上菜了
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