嗦螺的正確吃法

原料：嗦螺1000克、小米椒、生薑、蒜瓣、食用油、鹽、醬油各適量。

做法步驟：

第1步、嗦螺用鹽水搓洗。

第2步、用鹽水，清水，反覆，重複的洗多洗幾遍。

第3步、最後洗成清水，就差不多可以放心吃了。

第4步、將食材改刀。

第5步、熱鍋冷油，將蒜瓣、生薑煸香。

第6步、放入嗦螺，翻炒勻。

第7步、放入小米椒、鹽翻炒勻。

第8步、倒入水。

第9步、大火，蓋上鍋蓋，煮出香味。

第10步、用醬油調味，出鍋即可

嗦螺的正確吃法

材料

螺絲（田螺） 、豆瓣醬。乾紅辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法

1、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖

2、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、葱姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒

3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下

4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤