新沂烤牌做法

1、面分成3份，一份加發酵粉發酵，用麪包機4小時發的很好。一份用60度的開水和，一份用冷水和，揉好待用。

2、三種麪糰揉在一起，半小時基本光滑有韌性。

3、分成大小一致的小劑子。

4、擀成長形。

5、一次刷一層油，鹽，花椒麪。

6、依次捲起來。

7、擀成長形，注意擀的方向是與卷的方向是垂直的。

8、刷一層蜂蜜水和芝麻。

9、烤網鋪一層吸脂，放上烤牌。

10、烤箱180度預熱，上下火烤約20分鐘。個人覺得可用耐烤的碗放點水，否則烤出的有點幹。