1、採摘，採摘新鮮、新嫩的薄荷葉，注意挑選。
2、洗淨，將採摘好的薄荷葉用水清洗乾淨，洗好之後，將薄荷放進鹽水裏浸泡一會，然後將它撈起來控幹水分。洗的時候要注意力度，不能太用力，以免導致薄荷葉破損，響薄口感。
3、烘乾，之後將烤箱打開，把晾乾的薄荷葉平鋪在烤盤上，均勻地散開，以免影響烘乾的效果。模式是選擇風爐模式，温度為五十度，時間把握在一個半小時。也可以選擇低温慢烤，模擬自然曬乾的效果，薄荷葉裏的精華也可以被保存好。
4、攤涼，時間到了之後，我們將烤好的薄荷葉拿出來，放在一旁等它冷卻。找一個乾淨的容器，確保容器內沒水，然後把烤好的薄荷放進去，密封保存好。
1、薄荷洗淨，攥幹水份，切碎
2、蛋，糖，油，鹽混合打散，混合低粉，小蘇打，篩入第三步，輕揉混合
3、加入薄荷碎抓捏成團，，分成大約20克一份麪糰，滾圓，用月餅模具按壓成型
4、烤箱上下火中層160度22分鐘，放涼食用
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