主料：藕2節，瘦肉250g。
輔料：生抽150g，冰糖10g，黃酒50g 。
步驟
1.準備好所有材料。
2.把肉切塊，涼水入鍋焯水。
3.待水將煮開時，撇去浮沫，撈出的肉再用熱水清洗一遍。
4.鍋中放油，同時加入薑片和八角。
5.爆出香味後，倒入全部的肉丁，翻炒均勻後加冰糖，加入生抽，翻炒均勻。
6.加開水沒過肉丁大火煮開.
7.蓮藕切塊。
8.水開後下入藕。此時下入的藕燉的時間長，口感是面的，如果喜歡脆的，就等肉快熟了再放入。
9、大火煮開後小火燉40分鐘
10、大火收汁，翻炒均勻出鍋即可。
1、
準備食材：五花肉200克、蓮藕100克、大葱1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
2、
五花肉洗淨切塊。
3、
蓮藕去皮切塊。
4、
大葱切段。
5、
幹辣椒切段。
6、
鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出。
7、
鍋中倒油，油熱加入白糖小火熬糖色，當糖液顏色變深時，倒入五花肉塊，翻炒均勻。
8、
然後加入料酒、生抽、乾紅辣椒、香葉、桂皮炒香。
9、
接着加入開水，沒過紅燒肉，放入葱段、蓮藕燉30分鐘。
10、
最後加入鹽調味即可。
食材
豬肉適量，蓮藕適量，油適量，腐乳和冰糖適量
1、把豬肉切塊，洗淨。蓮藕去皮，切塊。
2、鍋內放入少許油，油熱後，放入豬肉塊煸炒，炒至微微發黃。加入腐乳和冰糖繼續翻遍。
3、放入蓮藕，加水，高於鍋內食材，大火燉開，小火慢熬，蓮藕成熟即可出鍋。
4、美味又好吃的紅燒肉燉藕做好吃完成開吃了。
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