增稠劑和鹽的區分

用途不一樣。

增稠劑廣泛用於食品（如在調味醬、果醬、冰淇淋、罐頭等中添加提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑）、化粧品、洗滌劑、乳膠、印染、醫藥、橡膠、塗料等。

鹽一般用於人們膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽。