所有的菇類涮火鍋味道都還不錯，你説的這種菇類味道鮮美口感柔嫩，用來涮清湯鍋可以增添湯頭的鮮甜美味，用來涮麻辣香鍋也會讓人覺得口齒留香，所以如果想吃火鍋，可以適當的買一些平口菇、香菇、金針菇和馬腿菇加在裏面，不僅營養豐富而且湯鮮味美。
香菇，蘑菇，猴頭菇，牛肝菌，羊肚菌，馬鞍菌都是火鍋裏必不可少的菌類食材，有強身健體，清熱解毒的好處，在火鍋裏也可提鮮，讓鍋底的味道更加豐富，讓鮮湯不用加味精，味道也足夠鮮美，同時菌類食材久煮不爛，口感清爽，脣齒留香，是必不可少的火鍋食材
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