怎樣用已經煮熟的米飯煮粥

1、取一飯碗的米飯放入空的電飯鍋內膽內，用飯勺壓碎成一顆一顆的狀態

2、放入約2/3到3/4內膽容量的水，放進電飯鍋蓋上蓋子，通電開始煮

3、當有蒸汽從氣孔出來，説明裏面的水已經開了，這時可將檔位調到“保温”，保温越久，熬出來的粥越稠（當然，如果比較急，就一直“煮飯”檔位，不過要守在旁邊隨時開蓋子放氣，因為水開太久的話會漫出來要清洗電飯鍋的）

4、水開的時候，就可以放些碎肉、碎皮蛋之類的進去了，這樣熬出來就是那啥皮蛋瘦肉粥了

5、如果電飯鍋有“煮粥”的檔位，那更方便了，直接進去出來就是粥了。

關於“怎樣用已經煮熟的米飯煮粥”這個問題關鍵在於要搞清楚已經煮熟的米飯煮粥和未經煮熟的大米煮粥的區別。未經煮熟的大米煮粥，因為煮的過程中生米變成熟飯，會有米油溢出來，所以生米煮出來的粥是飄香四溢，香軟可口的。

而用已經煮熟的米飯再去煮粥的話就不會再有米油溢出來了，所以煮出來的粥就比較稀，沒有那麼香。所以煮的過程中就要少放一點水。

1.先將煮熟的幹米飯盛到鍋裏

2.再往鍋裏添水，水的多少可以自己控制，喜歡吃稀粥就可以放的多些，喜歡吃稠粥就可以放的少些

3.加入一小匙的面鹼（是面鹼不是水鹼）

4.將鍋放在灶台上，用湯勺將不規則的剩飯拍勻

5.蓋上鍋蓋，開大火開始煮

6.煮大概2到3分鐘（時間的長短取決於飯量），煮到水開

7.把火開到小火，煮3~4分鐘，清淡美味的白粥就可以出鍋了

8.如果喜歡其他口味的粥類，可以適當添加一些輔料，如蔬菜粥、皮蛋粥等。