河蝦放冰箱一夜為什麼還是活的

環境合適，抗凍。

將蝦買回來直接放到冰箱裏面冷藏保鮮的話，最多能放2天左右，在這個時間段內能夠保存原來的口感，但是存放時間太長的話，不僅會導致營養成分、口感降低，還會出現變質的情況，繼續食用會對健康不利。

要是將蝦買回來之後放到冰箱冷凍室保存，保鮮時間會更長一些，在3-5個月左右，因為冷凍室裏面的温度比較低，時間久了之後蝦會被冷凍起來，不過這並不是説明它可以永久保存，要是超過的時間，吃起來口感會大打折扣。