狀元哥羊肉的做法

用料

羊肉 200g

金針菇 100g

番茄 1個

香菜 1根

鹽 適量

耗油 1勺

白胡椒 適量

白菜 適量

醋 2勺

做法步驟

1、.冷凍的羊肉提前泡20分鐘，然後切成片。所有食材都先洗乾淨，西紅柿切碎，香菜切段，白菜切成條狀，金針菇切成兩段。

2、羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，過一下涼水洗淨。3.熱鍋放油，油熱放入西紅柿翻炒

3、.西紅柿炒出湯汁之後，先放適量醋，再放入白菜和金針菇翻炒。翻炒兩三分鐘之後，加入半鍋水。然後加適量鹽、耗油、料酒調味。

4、大火燒開，煮七八分鐘之後，放入羊肉片，繼續煮，煮三分鐘就差不多了。6.煮好之後，把香菜撒上就可以了