活性小麥粉可以做啥

活性小麥粉適合做包子、餃子、混沌、烙餅等一系列麪食。

一般可以用1.5斤左右活性小麥粉加入糖、鹽、水攪拌，再加入酵母揉成團，放入碗中，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大再取出，將其分成大小均勻的小團，再做成包子皮、餃子皮等，中間放入餡料，冷水上鍋蒸即可完成。

可以做饅頭、包子、花捲、水餃、麪條、烙餅、蒸餅、油條、麪包、掛麪等主食外，還是做餅乾、桃酥、蛋糕等點心的主要原料

小麥粉做包子的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：小麥粉500克、酵母6克、白糖10克。

2、輔料：肉末400克、蠔油2勺、甜麪醬2勺。

第一步：把酵母白糖放入麪粉加水揉成團醒發2小時以上。

第二步：醒發完成的樣子。

第三步：起蜂窩就發好了。

第四步：然後搓成長條切節。

第五步：擀成一個個中間厚邊沿薄的圓片。

第六步：加一勺提前準備好的肉末放入包子皮中。

第七步：然後將其包起來。

第八步：放入蒸鍋裏在醒發20分鐘，開火水開後蒸15分鐘即可。

第九步：然後就可以出鍋了。