鮑魚煮多長時間

煲湯一般是90分鐘，一個半小時，但是蒸着吃就只需要10分鐘左右就可以了，一般鮑魚不會煮太久。

體型越大的鮑魚，烹調所用的時間就要越長，比如澳大利亞的青邊鮑、新西蘭的黑邊鮑，假如只是浸一天再蒸，用餐刀鋸都鋸不開，因此，這些大鮑魚，要切片低温煮熟後浸一晚上，第二天再煲一天，整個過程至少需要兩天。

1、【煮帶殼鮑魚】煮新鮮的帶殼鮑魚，需要冷水下鍋，在水沸騰後轉中小火煮10分鐘左右就可以了，這樣煮出來的鮑魚口感鮮嫩有彈性，滋味是最好的。如果鮑魚過大或過小，可以酌情增加和減少1-2分鐘的煮制時間即可。

2、【煮鮑魚片】如果把鮑魚肉切片，需要水沸騰後再把鮑魚放入鍋中，大火煮10秒鐘即可，這樣煮出來的鮑魚肉不易老，特別脆嫩好吃。

1、如果只是通過煮的方式把鮑魚弄熟的的話，一般情況下，煮10分鐘左右就可以食用了。

2、而如果是要選擇喝鮑魚湯的話，時間可能會久一點，一般是20分鐘左右才可以，因為鮑魚湯需要一定時間才可以把鮑魚的營養融進湯裏面，所以需要的時間會比較長一點。

3、和鮑魚的大小也有一定的關係，如果是個體比較中等，時間會長一點，如果個頭比較小的話，一般時間會短一點。