牛鞭湯的藥材配方

步驟/方式1

花生，枸杞，當歸，大棗，龍眼姜塊洗完備好，花生提前用冷水泡三個小時

步驟/方式2

牛鞭用清水反覆沖洗乾淨，剝皮 切成小段冷水煮5分鐘 煮掉血水 清水沖洗 瀝水

步驟/方式3

高壓鍋加清水 把牛鞭倒進去 水根據人多人少適當放

步驟/方式4

加入花生、當歸、枸杞、大棗、龍眼、姜塊

步驟/方式5

蓋鍋蓋壓30分鐘

步驟/方式6

時間到開蓋加入鹽、雞精、胡椒粉撒上香菜末出鍋

步驟/方式1

配方：牛鞭1根，小靈芝兩顆，黨蔘2根，紅棗8個，黑棗4個，當歸2片，巴戟3根，山藥1片，枸杞適量，料酒適量，薑片適量，花椒適量，鹽適量，牛寶一對

1，準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗乾淨

步驟/方式2

2，大火燒開水，放薑片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘

步驟/方式3

3，撈起來過冷水清洗乾淨，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節

步驟/方式4

4，準備一個小毛夾，如圖，從牛鞭尿道管穿入，用力轉動並向前推，把管膜推出來去掉

步驟/方式5

5，清理乾淨所有的牛鞭後，重複步聚2

步驟/方式6

6，準備藥材，清洗乾淨用水浸泡

步驟/方式7

7，把鍋裏的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗

步驟/方式8

8，起油鍋，炸薑片至金黃

步驟/方式9

9，加入牛鞭牛寶翻炒

步驟/方式10

10，炒幹水分後，加入料酒繼續翻炒，去掉腥味，加入適量的鹽

步驟/方式11

11，加入泡過的藥材翻炒片刻

步驟/方式12

12，加入適量的水，與材料持平面，稍燉煮10分鐘

步驟/方式13

13，準備一個砂鍋，把材料都倒入去

步驟/方式14

14，加滿水，大火燒開後轉小火燉4小時，一鍋牛鞭湯就成了