幹鍋牛耳片

做法:

1、牛耳洗乾淨之後切片，放入碗裏用雞蛋清（一個雞蛋就好，不要蛋黃）澱粉（看你牛肉有多少，放一勺就好啦）醃製10分鐘

2、放入油、幹辣椒（切成小段小段的）、花椒（想吃麻一點就可以多放一點，看個人口味啦）、青辣椒（切成小段，我放了五個）、小米辣（切成小段，我放了6分）、超市買的幹鍋調料包炒香

3、配菜白蘿蔔（切成條狀）、土豆（片狀、條狀、顆粒狀看你喜歡什麼形狀，哈哈）、芹菜、翻炒

4、配菜炒好之後放入牛肉翻炒

5、放點香菜裝飾還有芝麻