幹鍋土豆片
1
青紅椒掰成塊,培根肉切塊,葱姜切碎
2
土豆去皮洗淨切片入水泡15分鐘,去掉澱粉
3
控淨水分
4
炒鍋適量多加一點油,下入土豆片煎
5
小火慢慢煎至兩邊發黃
6
另起油鍋,爆香辣醬
7
加入培根肉翻炒出油,放入葱薑蒜碎翻炒
8
加入青紅椒翻炒出香味,加入土豆片翻炒
9
加入白糖、料酒、醬油,翻炒均勻後收汁,根據口味可適量加點鹽
10
出鍋。
小貼士
1、加了辣醬基本夠鹹淡,可以不加鹽。2.土豆片一定要控淨水分再煎,可以油炸,我更喜歡煎。