蒸螃蟹的時候水撲上來了好吃嗎

蒸螃蟹的水撲上來了味道就不好吃了，因為相當於用水泡了，造成螃蟹肉鬆不筋斗，也沒用那麼鮮了，吃起來口感太差了，蒸螃蟹時要掌握時間一般在15分鐘到20分鐘即可。

影響口感。

最後加水要適量，不讓水撲上來，這樣蒸好的螃蟹口感更好，營養也不流失。不過真的撲上來了也是可以繼續吃的。

螃蟹蒸完都是水，這種螃蟹的營養成分大部分都流失了，而且口感和鮮美的味道大部分也都流失了，即使可以食用，食用價值也不高。而導致螃蟹蒸完出現都是水的情況，並不能明確是螃蟹的原因，還是烹飪手法的問題的話，最好是不要食用，若是不新鮮的螃蟹的話，不僅口感差，還有可能其中會含有一些細菌、微生物等，甚至出現變質的現象，為了自身的健康安全，是不建議食用的。