炸虎皮尖椒盒子的做法

主料

尖椒300克

姜20克

精鹽2勺

雞精半勺

白糖1勺

生抽2勺

植物油100克

輔料

葱白50克

步驟1

尖椒洗去蒂，切小段

步驟2

鍋燒熱，放少許油，將尖椒煎至兩面虎皮狀

步驟3

鍋熱後，放油香葱薑絲煸炒出香味

步驟4

煸出香味後，放生抽，鹽，雞精和白糖調味，然後放適量的水，下煎好的尖椒燉7～8分鐘即可

烹飪技巧

煎尖椒時，小心別糊鍋