懶人油潑餃子

食材明細

包好的餃子 一斤

紫菜 適量

木耳 4－5朵

豆皮 4－5個

醋 3羹匙

白糖 1羹匙

生抽 1羹匙

耗油 半羹匙

鹽 適量

辣椒麪 1羹匙

花椒粒 10粒

葱 適量

做法

1、木耳、紫菜、豆皮分別泡發洗淨，開水焯一下再過冷水，撈出撕成大小差不多的條塊備用

2、餃子煮熟撈出裝大碗，同時放兩勺餃子湯在餃子裏面，防止餃子粘在一起。備用

3、將步驟1中所有配菜放在煮好的餃子晚上，上面放葱花碎，再放一勺花椒麪在最上面。鍋中放橄欖油，放入10粒花椒炸至微糊，棄花椒粒不用，將花椒油趁熱直接烹在葱花碎和辣椒麪上。

4、放適量鹽，攪拌均勻，一碗酸辣可口的油潑餃子就完成了。