豆腐花專用紅糖汁的熬法

1、首先我們要準備100g紅糖，用散裝或者塊狀的都可以，看個人的喜好。

2、加入等量的水和一勺麥芽糖，開大火燒開。

3、熬煮到冒氣泡轉小火，熬煮到稍微濃稠就可以倒出來了，不需要熬煮太久，否則會直接變成一鍋麥芽糖……大概就是煮開轉小火，冒氣泡就可以關火，全程要用蛋抽不斷攪拌散熱，不然會沸騰。

4、熬好的紅糖漿聞起來濃濃的紅糖味，非常的香，而且很好吃。

答豆腐花專用紅糖汁的熬法

豆花裏面的糖水可以分兩種，一種是用紅糖做的，把紅糖切成絲，切完以後呢，放到水中熬煮煮開以後可以打出來，直接交到豆花生，另外一種是用白糖，你是在鍋裏燒水，白白糖放下去化開就可以