開了殼的生蠔能放1-2天，但前提是在低温的情況下。開了殼的生蠔放在温度較低的環境中，可以抑制細菌微生物的滋生，並且能延長保存時間，所以開了殼的生蠔能放1-2天
建議冰箱保存。
由於開殼了的生蠔更易出現變質的情況，而冰箱的低温可以抑制細菌維生素的生長繁殖，延長生蠔的保存時間，要是放入冷凍區，所能保存的時間會更長，所以建議將開殼了的生蠔放入冰箱保存
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