食材:梭子蟹4個,薑絲8克,白酒1勺,蒜4瓣,辣椒2個,胡椒粉2克,生抽1勺,醋1勺,白糖3克
做法:
1、鮮活梭子蟹洗淨去腮切塊
2、加薑絲白酒醋鹽醃2小時
3、姜葱蒜辣椒切好備用
4、倒掉第一次醃湯,加入姜葱蒜,辣椒雞精鹽胡椒粉白糖醋生抽、白酒醃製3小時,中間攪拌幾次即可。