所有的柿子都可以做柿餅嗎

不是。

要説用什麼柿子做柿餅最好就要數恭城月柿子，這個月柿子是做柿餅的最好品種之一，也不是説所有的柿子都能夠做那個柿餅的，想做柿餅吃要適合以下幾個條件才能夠做到柿餅，第一要選擇個大的柿子，因為柿子在加工製作的過程中會損耗2/3水分，然後還要削皮，也會去一些水分。