步驟/方式1
平底鍋加入橄欖油之後放入牛排塊翻煎。
步驟/方式2
大概每面都煎過後,肉會開始滲出血水,此時淋上1勺醬油。
步驟/方式3
再加上1勺味霖。
步驟/方式4
加入少許香蒜粒。
步驟/方式5
微收汁後關火完成。
牛裏脊洗淨切2釐米厚,用牛排針正反面給牛排扎眼
抹上海鹽,黑胡椒碎,橄欖油反覆按摩幾次
起鍋刷油,放入牛排,一面煎20秒,兩面煎黃盛出,左右晃鍋,讓熱油來回潑到牛排側面
盛盤,蓋上,鎖汁2分鐘
切成條即可食用