兒童牛排怎麼煎好吃

牛排是一道難得的美食，但我個人認為十歲以下的小孩還是儘量少吃，牛排不煎熟對小孩的消化和免疫都有影響，材料準備：牛排、食用油、黃油。

1、 牛排提前取出解凍（來不及可隔袋放水裏解凍）

2、 用廚房用紙吸去多餘血水，也可用不易破的餐巾紙

3、 鍋裏放食用油，玉米油、葵花籽油都可以，不要省

4、 開大火等油熱至冒煙

5、 放入牛排，不翻面煎一分鐘

6、 一分鐘到了翻面再煎一分鐘

7、 放入提前準備好的黃油，調至中小火，熱鍋化油

8、 用勺子將融化的黃油撒在牛排上，30秒翻一次面

9、 步驟8重複幾次看個人對生熟的喜好，我給娃吃重複了兩次。

10、 最後豎起牛排，邊緣煎一下，專業術語叫“鎖邊”可以鎖住肉汁。

兒童牛排的話看是不是原切的還是已經醃製過的，如果是醃製過的就可以直接倒入橄欖油或者是黃油煎，熱鍋煎5-6分鐘就可以。

沒有醃製的可以自己先放入海鹽和黑胡椒醃製，倒入橄欖油抹勻，放置20分鐘左右，然後直接熱鍋煎5-6分鐘，喜歡熟一點可以適當長一點時間。