牛甘子正宗醃製方法

材料:牛甘子500g，鹽20g，米酒50g，酸醋20g

1、先把果子洗乾淨。

2、然後抓鹽，眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了。

3、然後再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放進一個類似罐子的不透光容器裏，讓混合頁深度在沒過果子1釐米這樣即可。

4、然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色。