首先把豬婆參用流水沖洗,放入無油乾淨容器裏泡發(天氣炎熱,温度過高,請放冰箱冷藏裏泡發)
2、 每隔6-12小時換次水,共泡48小時(換水的時候,手先要用洗潔精或洗手液洗乾淨,並儘量手勿接觸海蔘)
3、 第三天取一干淨大鍋,清洗乾淨,放入海蔘和乾淨水,大概比例為1斤海蔘6斤水這樣,大火煮沸後熄火燜
4、 等水變温後(大概4小時後)取出海蔘沖洗,拿一干淨無油刷子刷海蔘表面的灰清洗,可以稍微用點力喔,豬婆參的皮比較硬,不怕弄壞喔,然後換水放冰塊放入冰箱冷藏室,冷藏一晚即可