主料：
黃瓜830g
輔料：
大蒜35g
生薑35g
花生油25g
配料：
鹽80g
紅糖35g
花椒10g
生抽420g
白酒35g
做法：
1、 黃瓜830g去蒂切細條，拿80g鹽醃漬3個小時控掉醃黃瓜的水分
2、a.盆中放入紅糖、生抽，大蒜片、薑片、白酒，花生油b.黃瓜瀝乾水分放入a中配好的調料汁裏
3、熱鍋涼油放入花椒炸一下，晾涼後導入黃瓜中，醃製12小時即可食用
4、 把醬菜夾出來放在一個密閉容器內，儲存在冰箱冷藏室隨吃隨夾
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