恰瑪古怎麼涼拌

食材用料

恰瑪古適量，鹽適量。

做法

一，恰瑪古先去皮切薄片，再切細絲。

二，切絲的恰瑪古過一下熱鹽水後，徹底淋幹後撒上鹽醃製10分鐘。

三，把小辣椒認真切絲待用。

四，蒜瓣薑片壓成蓉和辣椒麪，白醋，砂糖，香油兑在一起拌勻。

五，將醃好的恰瑪古絲攥出水分後，和調料攪拌在一起，放入冰箱30分鐘以上即可食用。