主料:
雞爪3斤
姜200克
蒜200克
辣椒(紅,小)150克
輔料:
食鹽適量 生抽10克 醬油2勺
做法:
步驟1 先將雞爪洗淨,在熱水中煮一遍
步驟2 將水燒開,放入雞爪,再放入適量的鹽,將其煮熟
步驟3 蒜切成丁
步驟4 薑切片,一起放入大盤中
步驟5 辣椒切小段,一起放入盤中,倒入適量的鹽,生抽,醬油,麻油,胡椒粉
步驟6 將煮好的雞爪放入盤中一起攪拌均勻,放入冰箱冷藏一夜
步驟7 第二天就完全入味了,即可食用
1、 準備食材:雞爪、生薑、紅辣椒、葱、蒜等
3、 鍋中適量的山泉水,放入雞爪、生薑(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之後改為中小火,煮6分鐘
4、 鍋中適量的山泉水,放入雞爪、生薑(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之後改為中小火,煮6分鐘
5、 利用浸泡時間,生薑去皮切片,辣椒洗淨切段、葱洗淨切段、蒜去皮等準備好
6、 雞爪撈出,放入玻璃保鮮盒
7、 放生薑片、辣椒、葱、蒜、冰糖、鹽等最後倒入白醋、白生抽,液體要浸沒固體即可
8、 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏至少一個晚上即可吃。
9、 吃的時候,用乾淨無水筷子夾出,剩下的繼續放冰箱想吃的是就吃。