食材明細
白玉菇、千張、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、西蘭花、青椒、蒜、蠔油、味極鮮醬油、鹽。
1、準備材料。
2、胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小朵，青椒切小塊，蒜切片，千張切小塊，雞蛋打入碗中攪勻。
3、木耳用温水泡發後，摘去根部，洗淨，撕成小朵，白玉菇洗淨掰成小朵。
4、西蘭花和胡蘿蔔用開水焯一下。
5、撈出，浸在冷水中。
6、蠔油，味極鮮倒在碗中，加一湯匙水調勻。
7、鍋燒熱，倒入一茶匙的油，倒入雞蛋炒成塊，放入蒜片炒香。
8、倒入白玉菇和木耳炒2分鐘。
9、倒入青椒、西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻。
10、倒入調好的料汁炒勻，加適量的鹽調味。
材料:豆腐，火腿，蘑菇，肉絲，水海蔘。
輔料:雞蛋、澱粉、葱花、醬油、豬油、味精、胡椒粉、香醋、精鹽、雞湯。
步驟:
1.將豆腐、蘑菇、海蔘和魷魚分別切成細絲
2.將煮熟的肉絲和熟雞肉放入鍋中，加入雞湯、精鹽、味精和醬油，大火燒開
3.加入濕澱粉勾芡後，改小火，加入散雞蛋
4.將花椒、醋、葱花、少許豬油放入湯碗中
5.等到蛋花飄到鍋裏，就會變成大火，直到肉絲捲起來衝進湯碗。
主料:
瘦肉150克
木耳30克
雞蛋2個
粉皮250克
輔料:
醋適量
醬油1匙
澱粉2勺
葱薑蒜適量
香油1匙
1.準備材料 ，雞蛋皮一張切成絲， 瘦肉絲 ，泡發好的木耳 ，温水泡發的粉皮
2.葱薑蒜適量 ，看個人口味
3.熱鍋冷油把花椒炸出味
4.出香味後撈出， 免得吃的時候麻嘴
5.底油炒葱薑蒜出味後加入肉鬆翻炒
6.添加黑木耳翻炒 ，注意木耳遇油會亂炸 別讓油濺到身上或皮膚上
7. 7、8成熟盛出
8.添水1500ml燒開後加入粉皮，一定是燒開後加入
9. 7分熟差不多的時候，開始加入準備好的材料
10.把剛才的瘦肉木耳放入，還有雞蛋皮
11.澱粉加水攪拌均勻，倒入8分滾開的湯裏，一會喝起來很美味
12.加醋
13.放點辣椒油，耗油，鹽，調好味道，我喜歡吃生菜，關火後扔了幾片生菜，喜歡吃辣的可以多放點辣椒，家裏兩個孩子，不敢放太辣
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