雜家小子裏的炒三絲是哪三絲

炒三絲是指幹豆腐絲，青椒絲，綠豆芽，這些食材搭配在一起，進行炒合，便做成了炒三絲。

炒三絲一般是指炒幹豆腐絲、青椒絲、綠豆芽。炒三絲是一道美味可口的地方名餚，在浙菜、魯菜、蘇菜、贛菜中均有此菜，不同地區採用的原料不同，有以瘦肉、胡蘿蔔、大白菜等為原料的做法。