即食海蔘加熱特別硬怎麼做菜

即食海蔘裏面含的水分比較多，加熱後，水分排出，所以會比較硬，為了避免因為即食海蔘太硬，影響口感，我們一般做湯，粥一類的，都是做好了再把即食海蔘切片放進去，或者是不加熱的方法，直接涼拌，還有一種方法是爆炒，紅燒類的，也是後下鍋，儘量減少高温加熱的時間，才能保持口感。