牛蒡，是一種中藥，為菊科二年生草本植物牛蒡的乾燥成熟果實，常以牛蒡子入藥。秋季果實成熟時採收果序，曬乾，打下果實，除去雜質，再曬乾。生用或炒用，用時搗碎。
牛蒡是菊科二年生草本植物
基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形
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