牛霖肉怎麼樣

牛霖肉很好，取自後腿近臀部的肉，外形呈圓滑狀，肪含量少，口感略澀，屬於瘦肉，適合把整塊來來烘烤、碳烤、焗，肌肉纖維較粗大，脂肪含量低。

牛霖肉不錯，好吃。

牛霖肉是精選黃牛後腿的部位肉，經精細修割乾淨，剔除筋油，不帶肥脂.其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。

牛霖肉是牛身上的腿部膝蓋部的肉，叫做牛霖肉，該肉外形如圓狀，肉質細嫩，牛筋較少，只有薄薄的兩片，牛霖肉營養價值較高，適合炒吃，汆丸子，燉煮，不適合熏製，燒烤和醃製，牛霖肉要是做餡包餃子吃也是很好的選擇。