辣菜纓子可以用開水燙一下,然後晾在陰涼處的繩子上,慢慢的涼幹,在食用時用水泡開就可以。也可以用開水燙一下,瀝乾水份,裝入保鮮袋,放在冰箱裏冷凍。
保存方法有兩種:
1、新鮮纓子晾乾多餘水分,放入適量鹽,揉搓,擠出水分,然後太陽下曬乾就可以了。
2、新鮮纓子晾乾水分,加入開水燙熟,冷卻後擠出水分,太陽下曬乾。