海蠣子保存法

剝時的汁液，和海蠣子肉一起冷藏，按照一次的量分裝，另外加點鹽放在冰箱裏面。

2、

冷藏温度一般在4至5攝氏度的恆温。

3、

最多在冰櫃中保存6天，並且不能隨意翻動或者與其他的食品混雜擱放。

4、

要冷藏，不能冷凍

海蠣子最好冷藏保存。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏保存，冷藏的温度要是1-2攝氏度的恆温，温度高會滋生細菌就會導致腐爛，温度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以保存三到五天。