泡椒都可以用來做哪些菜

泡椒雞胗

泡椒雞胗需要用到的食材：泡椒 / 野山椒 / 雞胗 / 大葱 / 油 / 鹽 / 薑片 / 青椒

泡椒雞胗的做法(步驟)：

1、將雞胗切好片後，用刀在雞胗片上劃十字

2、劃好後用料酒白胡椒醃製一會，然後在沸水裏煮至變色後馬上撈出

3、將野山椒、泡椒、大葱切小段，薑片和青椒也切好

4、熱鍋熱油，放入大葱、野山椒、泡椒、薑片大火炒出味

5、倒入青椒翻炒30秒後，再加入過水的雞胗，一定要大火翻炒，加入雞精和生抽調好味撈出即可

泡椒都可以用來做哪些菜

泡椒可以當調味品，可以做出很多花樣的菜

涼拌泡椒鳳爪，涼拌泡椒鴨爪，泡椒牛肉，泡椒肥腸，泡椒醃製的酸蘿蔔，泡椒涼拌的海帶，泡椒味的脆骨，泡椒味的魔芋，泡椒味的田螺，泡椒酸辣水煮魚片，泡椒豬肚，泡椒牛肚，泡椒酸辣豆角，泡椒酸辣雞雜等

泡椒都可以用來做哪些菜

泡椒可以做的家常菜有：泡椒雞爪、泡椒豬皮、泡椒肉絲、泡椒牛肉、泡椒竹筍等。

其中，椒泡雞爪，又名椒泡鳳爪，是重慶市經典的名小吃之一。雞爪的鮮香與泡椒的爽脆相結合，肉質滑嫩有嚼勁，鹹鮮微辣，回味微酸，椒泡味濃郁，具巴蜀泡菜之風味。