原料:鴿子一隻、綠豆適量、純淨水。
做法步驟:
第1步、鴿子洗淨。
第2步、去脖子的淋巴。
第3步、鍋燒開水,把鴿子燙一下。
第4步、綠豆洗淨。
第5步、浸泡2小時。
第6步、綠豆放砂鍋裏,加純淨水。
第7步、放入鴿子。
第8步、大火燒開,中小火燉40分鐘即可。
第9步、裝盤。