醃製後的大馬哈魚怎麼去除鹹味

醃製後的大馬哈魚，可以放入清水中泡半個小時，這樣可以有效的去除過多的鹽分。大馬哈魚，肉質比較粗糙，適合用來幹煎，或者紅燒着吃。海魚都含有豐富的DHA，孩子可以適當的多吃。

我們也可以將魚刺剔除，剁成魚茸，做成魚丸吃，這樣味道更加鮮美，小朋友也喜歡。

把醃製後的大馬哈魚放入清水中，浸泡10分鐘左右即可去除鹹味。

鹹大馬哈魚做法：

1、準備食材，醃製好的大馬哈魚，葱，姜，黃豆，醋，料酒，八角，花椒，醬油。

2、鍋裏放入食用油燒熱，將葱，薑片，炒大約20秒。

3、將醃製好的大馬哈鹹魚放入鍋中，炒一分鐘後，放入下黃豆。

4、鍋內加入適量的水，沒過黃豆即可。放入少量的糖，兩勺醋，一勺料酒，兩個八角，和幾粒花椒。

5、大火煮沸後轉小火，燉到湯汁收幹即可。

您買的鹹大馬哈魚最好要用水先泡10小時左右，要不魚會很鹹，要説吃大馬哈魚，最好的方式有2種。

一種是蒸：把泡好的大馬哈魚切成2-3釐米的塊，然後在盤裏放一點點熟油，鋪一層葱片薑片，放進鍋裏大火蒸25分鐘一種是煎：把泡好的大馬哈魚切成厚1釐米左右的大片，起鍋燒熱後加適當熟油，等油燒熱後，把魚片放入小火煎制，煎到兩面發紅，或者暗紅色即可。在東北最長吃的方法就是煎大馬哈魚。