主料：
鴨胗500克
輔料：
料酒2大勺、小葱2根、姜4片、八角1個、桂皮1段、香葉2片、花椒20粒、香油1小勺、食鹽2大勺
做法與步驟：
步驟1.鴨胗買來不用洗，先用料酒、葱姜醃好放在冰箱裏凍起來，吃的時候拿出來解凍，清洗
步驟2.鴨胗入鍋，加冷水沒過鴨胗，依次放入葱段、八角、桂皮、香葉、花椒和姜，大火煮開
步驟3.水開後，加適量料酒和兩大勺鹽，繼續小火燜煮30-40分鐘
步驟4.撈出晾涼切薄片，淋上少許香油即可
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