鰻魚怎麼燉湯給一歲寶寶吃

材料：鰻魚150克，胡蘿蔔4根，葱2根，芹菜、香芹葉備適量

調味料：黃油75克，蒜瓣、鹽、葱頭、香葉、胡椒粉各適量

鰻魚湯的做法：

1、鰻魚治淨，將靠魚頭的前段魚塊留下備用。

2、胡蘿蔔削去皮，洗淨，切小塊。葱切小段。芹菜洗淨，取莖切段。

3、鍋內加清水，放入魚頭和靠近魚尾的魚塊，加入蒜瓣、葱段、葱頭、卜、香葉。

4、調入鹽和胡椒粉，燒開，煮半小時後過濾成魚湯。

5、取一半黃油入平底鍋，燒熱，倒入芹菜段翻炒均勻。

6、倒入魚湯燒開，放入魚塊，小火煨煮15分鐘。

7、撈出魚塊，去皮、魚刺，壓碎魚肉，放入湯盆裏。

8、撒入切碎的香芹葉，加入餘下的黃油塊，攪拌至黃油化開即成。