饅頭髮面技巧做饅頭放什麼好吃

1、饅頭髮面有一定的技巧，做饅頭放什麼可以根據自己的喜好。

2、做饅頭一般用中筋小麥粉，酵母和麪粉的比例一般是1:100，還要放一點點的糖，糖的作用是加速酵母發酵，夏天可以不放，天冷最好放一點。加温水把麪粉弄成不軟不硬的一團，蓋上保鮮膜放在温暖地方醒發至2倍大，接着使勁揉搓麪粉，讓它排出氣體，切成一個個小麪糰，喜歡吃鹹的可以做肉包，菜包，粉絲包等，喜歡吃甜的，可以包豆沙，奶黃等，最後蒸15分鐘左右就可以了。

饅頭髮面有選擇發酵粉的，也有用發醒好的麪糰的，一般饅頭髮面首先要水面的配比適當，水要慢慢的倒倒多了就不好了。水裏可以加些鹽或是雞蛋這樣出來的饅頭比較勁道，面和好以後，用塑料袋或是蓋子蓋上發醒10分鐘左右就差不多可以揉麪團了。